Стоматологический словарь. Буква "Ж" - Жевательная эффективность.
Жевательная эффективность.Степень измельчения пищи зубами. Жевательная эффективность измеряется в процентах по сравнению с интактной зубочелюстной системой, жевательная эффективность которой принимается за 100%.